Notre carte des mets est élaborée en fonction des saisons, avec des produits locaux.

LES ENTRÉES  

Salade verte
8.00
Les mini Malakoff
17.00
Accompagnés d’une salade croquante
Julienne de jambon cru et vinaigrette aux fruits rouges
Le potimarron
18.00
En velouté, œuf parfait
Marrons et graines de courge
César d’automne au faisan
21.00
Faisan laqué,
Salade de chou blanc et de céleri-rave à la sauce César
Noix torréfiées et poire
L’assiette valaisanne
27.00
Fines tranches de jambon cru et viande séchée du valais
Morceaux de Gruyère et condiments

L’INCONTOURNABLE DE LA SAISON  

Fondue moitié-moitié
27.00

LES PLATS

Poke Bowl de saison
25.00
Boulgour, potimarron rôti, chou rouge
Coing, pomme verte et noisettes torréfiées
Vinaigrette au cidre et moutarde à l’ancienne
Chasse-Burger
31.00
Effiloché d’épaule de cerf, gruyère
Confit de chou rouge à la pomme et mayonnaise à la moutarde forte
Oignons croustillants, frites
Cabillaud étuvé
35.00
Mijoté de haricots blancs au cresson
Moules et sauce iodée au pamplemousse
Chevreuil rôti
42.00
En filet, betterave et polenta croustillante
Champignons de saison, airelles confites et jus de chevreuil
Filets de perche du Léman (selon arrivage)
49.00
Meunière, frites salade
Sauce tartare

MENUS POUR LES ENFANTS

Poulet croustillant maison ou filets de perche
19.00
Frites ou légumes de saison
Boule de glace
1 sirop

LES DESSERTS  

Fondant au chocolat noir
14.00
Confiture de lait, cacahuètes salées torréfiées
Boule de glace caramel
La poire Earl Grey
14.00
Poire pochée et laquée à l’Earl Grey
Mousse légère poire et cointreau
Croustillant spéculos
Pain perdu façon Mont-Blanc
14.00
Pain perdu, crémeux chocolat blanc
Double crème et marrons
Le Paris-Brest
14.00